好想同大家分享我的手工藝,旅行中的所見所聞,以及生活中的一點一滴.....
就嚟又到端午節啦!係時候要包五月糭啦!糭葉,約60塊,咸水草一扎—一起烚5-10分鐘,目的是將糭葉烚軟及去味,再輕力將糭葉洗淨糯米一斤—-浸三小時,隔乾水後再調味,盬半湯匙,雞粉半湯匙,油四湯匙綠豆半斤—-浸過夜,隔乾水後再調味,盬一茶匙,雞粉一茶匙乾瑤柱約四至五粒—-浸過夜咸蛋五隻—-去蛋白,切四份豬腩肉十兩,切成一舊舊腩肉調味—鹽半湯匙,五香粉一湯匙,沙薑粉半茶匙傳統做法:先包糯米,再包綠豆,瑤柱放中間改良做法:將糯米,綠豆,瑤柱撈勻—好處是方便包及瑤柱味可滲透整隻糭
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