酸蘿蔔

白蘿蔔四斤,切成一舊舊,中間還要切幾刀,方便快d入味,用三湯匙粗鹽醃約兩小時,醃好後洗淨及隔走水份

一樽汕頭米醋,加白糖一斤四兩(750gm),1/4茶匙幼鹽,一起煮至糖溶解

待米醋涼涷後,加入玻璃器皿內,醃一至兩天便成了!